Mieux se nourrir

est Notre raison d'être

Notre histoire

Fondée en 2003

Le groupe

Carthage Grains est une filiale du Groupe Mokhtar, acteur majeur au Maghreb dans les secteurs de l’industrie, du textile, de l’immobilier et de l’agro-alimentaire, qui ne cesse de se développer depuis près de 30 ans. 

Les oléagineux

Dès 2008, à Jebel Oust Zaghouan, Carthage Grains s’est spécialisée dans la transformation locale des graines oléagineuses en huiles et protéines végétales, afin de répondre aux besoins alimentaires de la Tunisie et bâtir une alternative aux importations de plus en plus insoutenables.  

La filière colza

Pour améliorer notre souveraineté alimentaire, Carthage Grains lance, en 2014, une filière tunisienne de colza. En partenariat avec le Ministère de l’Agriculture, nous encourageons la production locale de cette plante aux avantages à la fois agronomiques et économiques.

Notre savoir-faire

Tout part
de la graine

Les oléagineux sont des plantes cultivées pour leurs graines riches en matières grasses.

L’huile est extraite pour un usage alimentaire, énergétique ou industriel, par un procédé appelé trituration, au cours duquel les graines sont broyées par friction, laissant alors un coproduit appelé tourteau, très apprécié dans l’alimentation animale pour sa teneur en protéines.

Grâce aux 150 types d’analyses effectuées au cours des différentes phases de traitement de la graine, Carthage Grains peut assurer et maintenir des normes exceptionnelles en matière de qualité et de sécurité.

Notre Mission

Bâtir notre souveraineté alimentaire
en huiles et protéines végétales

Les huiles végétales

Pour avoir une alimentation équilibrée, il est recommandé de consommer chaque jour des aliments composés de lipides, qui doivent représenter 35 à 40% des apports énergétiques quotidiens. 

Les besoins de la Tunisie en huiles végétales s’élèvent à plus de 250 000 tonnes/an dont 15% seulement sont couverts par la production nationale, notamment en huile d’olive qui est destinée principalement à l’exportation. 

Les protéines végétales

Les protéines végétales sont très utilisées pour satisfaire les besoins en protéines des animaux de l’élevage. 

Si la Tunisie a réussi à assurer son autonomie en viandes rouge et blanche, le secteur de l’élevage reste toutefois fortement tributaire des importations de protéines végétales nécessaires à l’alimentation animale (orge, maïs et tourteaux de soja) et dont les besoins annuels d’élèvent à 450 000 tonnes.

Le soja

Jusqu’en 2008, la Tunisie importait l’essentiel de sa consommation d’huile et de tourteau de soja. 

Aujourd’hui, avec une capacité de production de 500.000 tonnes/an, Carthage Grains permet de satisfaire une part importante du besoin national d’huile de soja, la plus consommée dans notre pays, ainsi que du tourteau de soja, très apprécié par les animaux de l’élevage pour sa teneur en protéines. 

La filière colza

Le colza, produit et transformé en Tunisie, pourrait représenter une alternative durable aux importations et permettre l’autonomie en huiles et en protéines végétales et la diversification des produits nécessaires à l’alimentation humaine et animale.

En 2021, 15 000 ha de colza ont été produits sur le territoire tunisien.

Bienfaits agronomiques du colza

01.

Améliore le rendement de la culture suivante

Le colza est une excellente « tête de rotation » qui, introduite dans les assolements céréaliers, prépare une terre saine et aérée pour la culture suivante. Il améliore ainsi le rendement du blé de +20%.

02.

Nourrit le sol

Le colza est une pompe à nitrate. Absorbant l’azote pendant les période de lessivage, il permet de réduire la quantité d'engrais nécessaire.

03.

Rompt le cycle des maladies

Le colza favorise la résistance aux bio-agresseurs, notamment des céréales (Nématodes), et permet de réduire l'utilisation des pesticides.

04.

Protège contre l’érosion

Avec ses racines profondes, le colza couvre le sol pendant près de onze mois, limitant ainsi son érosion.

05.

Nourrit les abeilles

Très apprécié par les abeilles, le colza permet à l'agriculteur de diversifier ses revenus en produisant du miel.

Le saviez-vous?

L'huile de colza

L’huile de colza est riche en oméga 3, acide gras dit « essentiel ». Notre corps ne sachant pas le fabriquer, il est donc important de le lui apporter. Ainsi avec deux cuillères à soupe d’huile de colza par jour, nos besoins en oméga 3 sont couverts. 

Elle est également riche en vitamine E, anti-oxydant aidant les cellules à lutter contre le stress oxydatif (lutte contre le vieillissement). 

Les Rencontres Maghreb Oléagineux

Pour Une Souveraineté Alimentaire En Huiles Et Protéines Végétales​